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“全民查餐厅” 突击检查海港城海鲜大酒楼

1845389842018-12-20 16:45:49.0郎慧“全民查餐厅” 突击检查海港城海鲜大酒楼4287463中山新闻

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每月一次的“全民查餐厅”活动又来啦!时至年末,结婚弥月特别多,尾牙团年最密集,中山人爱去大牌酒楼操办喜事、设筵席招待亲朋好友。本地的这些大酒楼究竟值不值得信赖呢?

本期“全民查餐厅”将检查对象锁定了大品牌、老字号的酒楼,根据日前的微信投票结果显示,海港城海鲜大酒楼获得了最高的关注度。

12月19日上午,中山市食品药品监督管理局(下称“市食药监局”)联合市人大代表、市政协委员和市民代表们,对海港城海鲜大酒楼进行了突击检查。

检查组由市食品药品监管局副局长徐世平带队,逐一检查了海港城海鲜大酒楼的食品安全信息公示栏、餐具消毒存放区、烹调加工区、点心加工区、仓库、鱼池等多个区域,并由代表、委员、监督员现场选取多种食物样品进行抽检。

在分别检查了后厨、仓库、鱼池等地后,市食药监局对酒楼的食品安全和卫生环境给出了总体评价:整体良好,6问题需整改!酒楼的大堂整洁,后厨卫生基本符合食品安全管理制度和食品加工操作要求。但仍存在以下6个问题:

1. 员工留长指甲、戴手表接触食品操作;

2. 面点加工设备未及时清洁;

3.拆装后的食品添加剂未保留原包装或使用标签标识;(使用吉士粉铁罐装泡打粉)

4.仓库内食品与非食品(洗涤剂)混放;

5.散装食品无标签标识(品名、生产日期、保质期或使用期限);

6.员工个人物品随意八达国际娱乐官网摆放在加工场所内。

对此,市食药监局随即向该酒楼开出了《责令改正通知书》,并现场责令其限期整改。

【南方+记者】郎慧

【视频/图片】卢子衡、郎慧

【通讯员】黄美霖

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